2022/04/02 21:15
ピリ辛で、ご飯のオカズとしても！
おつまみとしても！
材料
生ホルモン 300ｇ
ごま油 小さじ１
ラー油 小さじ１
山椒 小さじ１
白炒りごま 少々
■ A
醤油 大さじ２
酒 大さじ１
砂糖 小さじ１
酢 小さじ１
おろしにんにく １片分
白炒りごま 少々
作り方
1 鍋に水を入れて沸かし、沸騰したら生ホルモンを入れて１分ほど茹でてザルに上げます。
2 フライパンにごま油を入れて熱し、下茹でしたホルモンを強火で炒めます。
3 Aを入れて、全体に馴染んだら器に盛り付けます。
4 ラー油、山椒、白炒りごまをかけて完成です。
5 極雅生ホルモン使用
コツ・ポイント
下茹でしたホルモンは、キッチンペーパーで水分を拭き取って下さい。
お酢は、加熱すると揮発して酸味がまろやかになり、味に深みが出ます。
