2022/04/02 21:35
極雅生ホルモンを使った簡単レシピ。
ネギダレをたっぷりのせて、お召し上がりください。
材料 （２人前）
生ホルモン 300ｇ
塩 少々
胡椒 少々
■ A
長ネギ（みじん切り） １本
にんにく（すりおろし） １片
生姜（すりおろし） １片
ごま油 大さじ３
塩 小さじ１/２
白ごま 大さじ１
粗挽き胡椒 少々
■ お好みで
レモン汁
適量
作り方
1 （ネギ塩ダレを作ります）
耐熱ボウルにAの材料を入れ混ぜ合わせます。
2 耐熱ボウルに、ラップをかけてレンジで６００ｗで１分加熱します。
3 加熱した耐熱ボウルをレンジから取り出しラップを外して粗熱をとります。
4 生ホルモンに、塩、こしょうをします。
※極雅生ホルモン使用。
5 よく熱したフライパンに生ホルモンを入れます。
6 強火で生ホルモンを焼きながら、こまめにキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
7 ホルモンから出てきた脂が透明になったらフライパンを火からおろします。
8 お皿に生ホルモンを盛り付けます。
その上に粗熱を取ったネギ塩ダレをかけます。
9 お好みでレモン汁をかけて完成です。
コツ・ポイント
生ホルモンから出た水分を拭きながらカリカリに焼くのがポイント。
フライパンで手軽に、もつ焼きができます！
