牛生ホルモン　５００ｇ

キャベツ　１/２個

もやし　１袋

ニラ　１束

にんにく（薄切り）　１片

■ スープ材料■

水　１０００ml（５カップ）

鶏がらスープの素　大さじ４

醬油　大さじ５

酒　１００ｃｃ

みりん　大さじ２

生姜　（すりおろし）　１片分

にんにく　（すりおろし）　２片分

＊お好みで＊

鷹の爪(輪切り)　２本　

柚子胡椒、七味、一味など

1　キャベツを、ざく切りに切ります。

2　ニラを４ｃｍの長さに切ります。

3　にんにく１片を、薄切りに切ります。

4　土鍋にスープの調味料をいれます。

5　しっかりと沸騰させます。

6　沸騰したら、生ホルモン、キャベツ、もやしを入れます。

7　最後にニラ、にんにくを入れホルモンに火が通ったら完成です。

アクが出る場合は、すくってください。

ご家庭でも手軽に美味しく、もつ鍋が食べれます。

野菜にもホルモンの旨味たっぷり！

最後の〆は、ラーメン、うどん、雑炊でお召し上がりください。