寒い季節にピッタリのもつ鍋！

生ホルモン　５００ｇ

白菜　1/4個

長ネギ　２本

ニラ　１束

もやし　１袋

絹ごし豆腐　１丁

長芋　２５０ｇ〜３００g

明太子　１腹（２本）カット済みもOK！！

■合わせ調味料■

水　８００ｃｃ

酒　１００ｃｃ

白だし　１００ｃｃ

醬油　５０ｃｃ

塩　１つまみ

にんにく（スライス）　１片（１０ｇ）

赤唐辛子（輪切り）　１本

白炒りごま　大さじ１（すりごまでもOK！！）

1　白菜をざく切りにします。

2　長ネギを、斜め薄切りにします。

3　ニラを４センチの長さに切ります。

4　もやし１袋を用意します。

5　絹ごし豆腐を、８等分に切ります。

6　にんにくを、薄く切ります。

7　長芋は、皮をむいてすりおろします。

8　鍋に合わせ調味料の材料を全て入れスープを作ります。

9　スープを作ったら、生ホルモン５００gを入れ蓋をし強火で一煮立ちさせます。

10　一煮立ちしたら白菜・長ネギ・絹ごし豆腐を加えます。

11　もやし・ニラを入れ蓋をします。（野菜がしんなりするまで）

12　野菜がしんなりしてきたら、長芋と明太子をのせて出来上がり。

（長芋と明太子は別皿で用意し、絡ませながら食べてもOK！！）

いつもと違う鍋で、新しい味わいと発見があります！

明太子を、スープにほぐして締めは雑炊がオススメです！！