牛すじはコラーゲンの宝庫です！

下拵えをした際に出た茹で汁も、

うどんや、フォーのスープとしてご活用いただけます。

牛すじ（下拵えしたもの）　１００ｇ分

牛すじの茹で汁　５００ｍｌ

にら　１/４束

もやし　１/２袋

ナンプラー　大さじ２

鶏がらスープの素　大さじ１

フォーの麺（うどんでもOK）２人分

レモン・パクチー・塩・胡椒

1　ニラを、３ｃｍの長さに切ります。

2　鍋に、牛すじの茹で汁、下拵えした牛すじ、鶏がらスープの素、ナンプラー、ニラ、もやしを入れます。

3　強火で火にかけ、煮立ったら火を止めます。

4　別の鍋に、お湯を沸かし、袋の表示通りに、うどん乾麵orフォーを茹でます。

5　器に茹でた、うどんorフォーを盛り、③をかけたら完成です。

6　※極雅の国産牛すじ（ほほ肉）使用

牛すじは、下拵えしたものをご使用ください。

牛すじの下拵えをした際に出た茹で汁も、うどんや、フォーのスープとしてご活用いただけます。

お好みで、パクチーやレモンを添えてお召し上がりください。