コリコリとした食感が癖になる一品です！

上ミノ　２００ｇ

ニラ　１束

モヤシ　１袋

塩（揉み込み用）　小さじ１

胡麻油（炒め用）　大さじ１

鶏がらスープの素(顆粒)　大さじ１

お酒　小さじ１

塩　お好みの量

胡椒　お好みの量

野菜の準備をしましょう。

☆もやし１袋分

☆ニラ　１束分（４センチの長さにカット

1　上ミノに塩（小さじ１）をかけ揉み込み流水で洗います。

（水分はよく切りましょう）

2　フライパンにごま油（大さじ１）をひき、強火で温めます。

3　フライパンが温まったら、上ミノを加え軽く炒めます。

※火の通し過ぎにはご注意を！！

4　余分な水分が出てきたら、キッチンペーパー等で拭き取りながら炒めます。

5　もやし（１袋）とニラ（１束分）を加え、さらに炒めます。

6　調味料を順番に加えていきます。

7　調味料がしっかり絡まり、全体的に火が通ったら完成です♡

ご家庭でも手軽に上ミノが調理できます。

おかずとしても、おつまみとしても食べられる一品です！