※炒める際に、余分な水分を拭き取りながら調理すると美味しさ倍増♡♡♡

【材料】

☆☆☆☆☆作り方☆☆☆☆☆

１　上ミノ（ｶｯﾄ済み）を 塩（大さじ１）で１分間　　揉み込む。

２　１分後、水洗いし水気を切る。

３　長ネギ（１本）を約２ｃｍ幅で斜め切りにする。

４　ニラ（１束）を約４～５ｃｍ幅にざく切りする。

５　中火でフライパンをあたためる。

６　サラダ油（大さじ１）・ごま油（大さじ１/２）を入れ、上ミノ（200g）を軽く炒める。

　（全体的に火が通るまで）

７　ミノに火が通ったら長ネギとニラを入れ炒める。

８　中火から強火に変更し、長ネギに日が通ったら、

　　お酒（大さじ１）・塩と胡椒（お好み量）を入れ　　炒めて完成☆