2022/09/08 16:59
コプチャンとは・・・【もつ】のこと。
ボックムとは・・・・【炒め】のこと。
【材料】２人分
・生ホルモン 200ℊ
・酒 大さじ１
・ﾆﾝﾆｸ（みじん切り） １片
・玉ねぎ １個
・人参 １本
・ニラ １束
◆調味料A◆
・コチュジャン 小さじ２
・粉唐辛子 小さじ２
・砂糖 小さじ１
・醬油 小さじ２
・ごま油 小さじ１
・オイスターソース 小さじ２
【作り方】
１ 調味料Aを混ぜ合わせます。
２ 玉ねぎを５㎜幅のくし切りに切ります。
３ 人参を短冊切りにします。
４ ニラを約３ｃｍの長さに切ります。
５ フライパンを強火で熱します。
６ 熱したフライパンに、にんにく（みじん切り１片）・生ホルモン（200ℊ）・酒（大さじ１）を加えてしっかり炒めます。
※生ホルモンから出てきた余分な脂はこまめに拭き取ってください！！
７ しっかり炒めたら、玉ねぎ・人参を加え、火が通るまで炒めます。
８ 火が通ったらニラを加えます。
９ ニラを加えたら調味料A（合わせた調味料）を加え、まんべんなく全体的に絡めます。
１０ 絡んだら盛り付けて、完成です☆
