2022/09/13 16:48
【材料】2~3人分
・ミックスホルモン(下拵えします) 200g
・玉ねぎ 1/2個
・ミックスビーンズ(水煮) 200g
・にんにく 1片
・赤ワイン 100ml
・水 100ml
・ダイストマト缶 1/2缶
・チリパウダー 小さじ2
・オールスパイス 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・胡椒 小さじ1/4
・オリーブオイル 小さじ1
・カレー粉 小さじ1
・ケチャップ 大さじ2と1/2
・ソース 大さじ1/2
【ミックスホルモン下拵え】
1 鍋にたっぷりの水とミックスホルモンを入れます。
2 強火にかけて沸々させます。
3 沸々してきたらタイマー10分セットし、さらに沸々させます。
4 10分経ったらザルにあげます。
5 ザルにあげたら下拵え完了です☆
【作り方】
1 玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。
2 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ中火で炒めます。
3 香りが出てきたら玉ねぎ・塩を加えて透き通るくらいまで炒めます。
4 ミックスホルモン・チリパウダー・オールスパイスを加えて3分炒めます。
5 赤ワインを加えて水分が少し残るまで強火で炒めます。
6 ミックスビーンズ・ダイストマト・水を加えます。
7 時々混ぜながら、強火で沸騰したら中火で10分煮込みます。
8 カレー粉・ケチャップ・ソース・塩・胡椒で味を調えたら完成です☆