2022/09/13 16:48

【材料】2~3人分

・ミックスホルモン(下拵えします) 200g
・玉ねぎ  1/2個
・ミックスビーンズ(水煮) 200g
・にんにく  1片
・赤ワイン  100ml
・水     100ml
・ダイストマト缶  1/2缶
・チリパウダー  小さじ2
・オールスパイス  小さじ1
・塩   小さじ1/2
・胡椒  小さじ1/4
・オリーブオイル  小さじ1
・カレー粉  小さじ1
・ケチャップ  大さじ2と1/2
・ソース   大さじ1/2

【ミックスホルモン下拵え】
1 鍋にたっぷりの水とミックスホルモンを入れます。


2 強火にかけて沸々させます。


3 沸々してきたらタイマー10分セットし、さらに沸々させます。


4 10分経ったらザルにあげます。


5 ザルにあげたら下拵え完了です☆

【作り方】

1 玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。

2 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ中火で炒めます。

3 香りが出てきたら玉ねぎ・塩を加えて透き通るくらいまで炒めます。

4 ミックスホルモン・チリパウダー・オールスパイスを加えて3分炒めます。

5 赤ワインを加えて水分が少し残るまで強火で炒めます。

6 ミックスビーンズ・ダイストマト・水を加えます。

7 時々混ぜながら、強火で沸騰したら中火で10分煮込みます。

8 カレー粉・ケチャップ・ソース・塩・胡椒で味を調えたら完成です☆