2022/09/18 21:12
【材料】２人分
・生ホルモン ３００g
・ソース付きの焼きそば麺 ２袋
・ピーマン ４個
・もやし １袋
・キャベツ １/４カット
・コショウ 少々
・お酒 大さじ１
・おろしニンニク 小さじ１
・ごま油 大さじ１
【作り方】
１ 極雅生ホルモンを小さめにカットします。
２ ピーマンを乱切りにします。キャベツはちょっと大きめの一口サイズにカット。
もやしは、カット無しでそのまま用意。
３ 焼きそば麺は、袋に切り込みを入れ、電子ﾚﾝｼﾞ500ｗで３０秒～１分加熱します。
４ フライパンにごま油をひき、中火で生ホルモンを炒めます。
５ 炒めると、白く濁った脂が出ますので、キッチンペーパー等でしっかり拭き取っていきます。
６ だんだんと白く濁った脂が透明になってきたら強火にします。
７ 強火にしたら、塩コショウを加えます。
８ ホルモンに焼き色がついたらキャベツ・ピーマンを加えます。
９ キャベツ・ピーマンを軽く炒めたら、火の通りやすい、もやしを加え炒めます。
10 ソースを少量加えて更に炒めます。
８ 炒めたら、おろしニンニクを加え炒めます。
９ 麵を加え、お酒を入れます。
（麵をほぐすため）
10 汁気がなくなるまで炒めたら、お皿に盛り付けて完成です☆
