・ほほ肉スライス　　　１００g　

・白ネギ　　　　　　　１本

・鶏がらスープの素　　小さじ１/２

・ブラックペッパー　　小さじ１

・おろしニンニク　　　小さじ１/２

・醤油　　　　　　　　大さじ１

・ごま油　　　　　　　小さじ１

・お湯　　　　　　　　１００ml

最初に合わせ調味料を混ぜ合わせておきましょう。

＊濃さはお好みで調整もOKです＊

ほほ肉スライスは余分な水分を拭き取っておきます。

１　鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させます。

２　沸騰した鍋の中にスライスを入れ軽く湯がきます。

３　スライスの色が変わってきたらザルにあげます。

４　軽く流水で洗い、しっかりと水を切ります。

５　白ネギで白髪ネギもしくは、白ネギを斜め薄切りにします。

６　切ったネギを流水で洗い、しっかりと水を切ります。

７　合わせ調味料の中にカットしたネギを加えます。

８　スライスを加え混ぜ合わせたら完成です。