2023/06/24 16:57
| 牛すじのラグーソースパスタ | |||||||
| ＊ラグーは、フランス語やイタリア語で 煮込むを意味します。 | |||||||
| ＊当店の牛すじは煮込んでも臭みや灰汁が ほとんどありません。 | |||||||
| ＜材料＞ 2人分 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ・牛すじ肉（下処理済み） 300g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ・トマトピューレ 200cc | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ・トマト ケチャップ 大さじ1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ・赤ワイン 100cc | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| A | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ・玉ねぎ (みじん切り) 1/4個 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ・人参 (みじん切り) 1/2本 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ・セロリ (みじん切り) 1/2本 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ・にんにく (みじん切り) 1片 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ・ローズマリー (枝から葉をちぎります)1枝 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ・オリーブオイル 小さじ1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ・パスタの茹で汁 大さじ４ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ・塩 小さじ２ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ・胡椒 適量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ・パスタ 160g （おすすめはタリアテッレ） 【牛すじ下拵え方法】添付画像をご確認ください。★圧力鍋編★       ☆☆牛すじ下拵え完了です☆☆ 👉鍋を使ってじっくりと下ごしらえ編はＵＲＬをご確認ください。
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